Abattoir(s)

Abattoir(s)


La production mondiale de viande a considérablement augmenté. Souvent perçue comme une amélioration du niveau de vie, une plus grande consommation de produits carnés se traduit nécessairement par une augmentation du nombre de têtes abattues.

Une prise de conscience de la sensibilité animale, et de la souffrance qui lui est corrélative, conduit aussi à une contestation du système agro-alimentaire et puis globalement d’un régime alimentaire perçu traditionnellement comme un progrès.